Menús
En Cisoria les proponemos dos menús degustación
MENÚ FASCAR Y MENÚ MARQUESADO donde mostramos lo mejor de nuestro entorno, en cada temporada y de nuestro saber hacer.
Cocinamos como somos.
CARTA DE VINOS
Con nuestra carta de vinos pretendemos hacer una cuidada selección de bodegas artesanales y de pequeña producción, que reflejen nuestra filosofía y nuestros valores, poniendo especial atención en bodegas de la zona.
MENÚ MARQUESADO XX
- Alpicoz y requesón.
- Boquerón, patata y aceituna.
-
Conejo con tomate.
La croqueta ibérica.
- Ensalada de tomate 2026.
- Clóchina y zanahoria escabechada.
- Berenjena, almendra y bonito.
-
Pimiento blanco de Villena, calabacín y garum.
Gamba blanca de Santa Pola y pollo a l'ast. - Cabrito jumillano en caldereta.
- El Cochinillo de Arévalo.
- Algarroba, miel y chocolate blanco.
- Higo e higuerra.
- Dulces para el café.
- Pan de AH!
- Aceite de hinterland.
68€
MENÚ VEGETAL
-
Siempre con reserva mínima de 24 horas.
Platos según temporada e inspiración.
62€
MENÚ FASCAR XX
- Alpicoz y requesón.
- Boquerón, patata y aceituna.
-
Conejo con tomate.
La croqueta ibérica.
- Ensalada de tomate 2026.
- Clóchina y zanahoria escabechada.
- Berenjena, almendra y bonito.
- Pimiento blanco de Villena, calabacín y garum.
- El Cochinillo de Arévalo.
- Algarroba, miel y chocolate blanco.
- Dulces para el café.
- Pan de AH!
- Aceite de hinterland.